inspirations, creations
produits issus du territoire
La Valette
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Quand vous voulez ! Consommez ce que vous voulez
Collection de flans, Galette de petit épeautre, graine "pilou pilou", Li boulette di mama Shriffa, galettes de pois chiche de bertrand Allais, mais aussi les plats de saison en hiver : une blanquette de caprin à l'aioli, au printemps le minestrone de jeunes légumes, en été à l'abris des grands chênes des salades fraîcheurs au vinaigre de figues et en automne...des sanguins et autres Oronges sous les bruyeres ...un filet d'huile d'olive et du citron....HUMMMMM c'est bon !